美食分享:青椒牛柳、煎酿青椒、糖醋青椒的简单做法【尊龙凯时·(d88)】
青椒牛柳食材:牛柳,青椒4个,洋葱一个。作法:1.牛柳用蚝油,盐,淀粉油炸过了。
如果你卖的是大块牛柳,买回来再行把牛肉切片后,敲少许盐码一下,敲淀粉粉,少许酱油加热均匀分布。青椒,洋葱切片可用2.锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色才可盛出待用。
3.锅浸一下,新的在锅内放入油,将洋葱和青椒拌。4.重新加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水,翻炒均匀分布。
5.大火较慢翻炒后,加点鸡精盛出装盘才可。煎酿青椒食材:肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、配料少许、鱼露少许、鸡精适度、食用油适度、胡椒粉少许作法:1)打算所须要材料。
2)将猪肉洗涤剁成肉沫。3)将肉沫敲大碗内,重新加入磨碎的蒜、葱。
4)再行重新加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、配料、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。5)将调料和肉沫加热均匀分布。6)辣椒洗涤,去净内部的籽。
7)用手掰开辣椒酿入肉馅。8)把辣椒填充肉馅。9)依序酿好。
10)平底锅放进食用油烧热,放进酿好的辣椒,有肉的一面朝下。11)煮至金黄色后相反,煮至煮熟。
12)所取部分碗放进少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。13)放入调好的酱油淀粉勾茨。14)把茨汁煮开才可。15)辣椒装盘,拌上茨汁。
糖醋青椒食材:青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适度、盐适量、生抽适度、白醋适度、白糖适度作法:1)青椒洗涤用刀背略为拍电影几下,对半头颅去籽可用。2)炒锅烧干,到入青椒,皮朝下。
3)待青椒皮煸皱时刷个面,淋少许油之后煸至青椒软软的。4)煸好的青椒铲起可用。5)蒜头拍碎,小米椒对半头颅。6)跪锅热油,下小米椒和蒜头煸出有香味7)重新加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。
8)放入青椒翻炒至熟透,砖墙蒸2分钟,待汁接到黏稠时才可。
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